黑芝麻，又称胡麻，是营养价值极高的食物。它含有丰富的蛋白质、脂肪、矿物质和维生素，尤其是钙、磷、铁的含量非常丰富。这些营养成分对人体的健康有着重要的意义。首先，钙和磷是构成骨骼和牙齿的重要成分，有助于增强骨骼的强度；铁质则能帮助人体合成血红蛋白，预防贫血。此外，黑芝麻中还含有大量的维生素E，这是一种强大的抗氧化剂，可以清除体内的自由基，延缓衰老。

生吃黑芝麻的好处在于，它可以更好地保留黑芝麻中的营养成分。在烹饪过程中，高温会破坏黑芝麻中的部分维生素和矿物质，而生吃则可以最大限度地保留这些有益成分。以下是生吃黑芝麻增强抵抗力的几个具体方法：

1. 每日早晨空腹时，取一汤匙黑芝麻，用温开水冲服。这样可以迅速补充身体所需的营养，增强抵抗力。

2. 将黑芝麻与蜂蜜、牛奶等食材混合，制作成美味的养生早餐。这样既能满足口感，又能达到保健的效果。

3. 在日常饮食中，适量加入黑芝麻。如制作面包、饼干、粥等，使黑芝麻的营养成分融入日常饮食中。

4. 在烹饪肉类、蔬菜等食物时，撒上适量的黑芝麻，增加食物的风味，同时摄取黑芝麻的营养。

当然，生吃黑芝麻也有一定的注意事项。首先，黑芝麻性温，过量食用可能导致内热，因此要适量食用。其次，黑芝麻含有较多的油脂，对于患有胃病、腹泻等消化系统疾病的人群，要谨慎食用。

总之，生吃黑芝麻是一种简单、实用的保健方法。它能够有效增强抵抗力，让我们远离感冒的困扰。在日常生活中，不妨将黑芝麻纳入饮食中，为自己和家人带来健康与快乐。